Todo lo que usted necesita saber sobre … 5

Todo lo que usted necesita saber sobre ... 5

Escucha a sí mismo decir que, «kefir» (keh’-Feer). Ahora decir una y otra vez hasta que su lengua se usa para verbalizar y sus oídos para escucharlo. El nombre puede sonar extraña, por ahora, pero lo creas o no, una vez que ha aprendido más sobre ello, más kéfir se convertirá en una parte de su idioma, su dieta y su vida.

¿Qué es exactamente el kéfir? Echa un vistazo a un corto y largo descripción de lo que muchos se refieren como una bebida de salud milagro que puede cambiar la forma de ver la salud y el bienestar completo.

Descripción

He aquí una breve descripción de acuerdo a Wikipedia. «El kéfir es una bebida de leche fermentada hecha con granos de kéfir.»

Esto sin duda pide una descripción más larga y más exhaustiva. Así que aquí va: Más de un yogur que se asemeja bebida fermentada. kéfir es un alimento probiótico culta que está lleno de bacterias que viven, fósforo, ácido fólico, biotina, ácido láctico, vitaminas K y vitamina B, entre otros. Sus ingredientes principales son granos de kéfir y es en estos granos donde comienza la magia.

Hay mucho más en esta descripción de lo que parece. Para obtener más información sobre los granos de kéfir y qué tipo de poderes «mágicos» que poseen, leer mis otras críticas sobre kéfir.

Hay otra palabra en la descripción que necesita ser explicado más adelante: «probióticos» (de «pro» y «biota», que significa «para la vida»). Qué significa eso?

Los probióticos

En otras palabras, los probióticos son bacterias amistosas que promueven la buena salud.

El cuerpo humano se compone de muchas cosas, incluyendo bacterias y microbios. Hay trillones y trillones de microbios que viven en el interior del cuerpo humano, que literalmente significa que son 90% y 10% de las bacterias humana. Esto suena de ciencia ficción-ish, pero es verdad. microbios diminutos viven dentro de nosotros y nos ayudan a vivir la vida tal como la conocemos.

A menudo asociamos bacterias y microbios con las enfermedades, pero en realidad, los necesitamos para vivir. Un médico de la Universidad de Washington explica que «estos microbios que viven en nuestro cuerpo no sólo están ahí para el paseo – que están contribuyendo activamente a la fisiología normal del cuerpo humano».

Se trata de los tipos nocivos de bacterias que nos enferman; No los votos. Cuando ingerimos una bebida probiótica, cuando bebemos kéfir, estamos dejando en las bacterias más votos en nuestros sistemas para que puedan promover el equilibrio microbiano intestinal.

bebidas probióticas y alimentos durante mucho tiempo han sido consumidos en el norte de Europa y algunas partes de Asia. Ellos son relativamente nuevos en el circuito de salud y el bienestar de América.

Ahora vamos a echar un breve vistazo a la historia de kéfir comenzando desde las montañas del Cáucaso.

nombres

Kéfir también tiene nombres internacionales: cristal de agua japonesa, Kin-oko, yogoot-tane-oko (japonés), Tibetanischer Pilz (alemán), Galodium (rumano y / o polaco), y Kefyras (Lituania).

Folklore

Incluso el folclore que implica el profeta se cubre con tantos misterios. Esto nos deja con más preguntas que respuestas: ¿De dónde vino el profeta conseguir esos granos? ¿De quién aprendió acerca de su fuerza mágica? ¿Por qué se prohíbe a la gente de dejar que el kéfir conocido?

Puede que nunca sepamos las respuestas, por desgracia. Dicho esto, estamos descubriendo más sobre el kéfir todos los días ya que los investigadores comienzan a interesarse en ella y sus secretos.

Historia

Mapa que muestra la ubicación del Cáucaso. Foto de diario escrito consejos

De alguna manera, se supo que las tribus-gente que vive en la parte norte de las montañas tenía una bebida mágica que permite a la gente a vivir más tiempo. médicos rusos de la época victoriana más tarde recogidos en los informes sobre el poder de la bebida para el tratamiento de la tuberculosis y trastornos intestinales. Ellos creían que el kéfir era verdaderamente mágico beneficioso para la salud. Desde entonces, el kéfir se ha convertido en una bebida popular de salud en la región del Cáucaso, Rusia, y el suroeste de Asia, y recientemente en Europa occidental.

ventilador de kéfir compañero & karachay nativa, Boris Tekeev. un poco de historia compartida kéfir. Hay una ciudad en Rusia llamado Karachayevsk o Karacháyevo, donde hay una estatua de una niña Karacháyevo con una taza de kéfir da la bienvenida a las misiones de la ciudad. Karachay es en realidad una región del Cáucaso, cerca del Monte Elbrus donde se originó el kéfir.

Los hospitales de la antigua Unión Soviética usado kéfir para tratar la aterosclerosis, enfermedades alérgicas, trastornos digestivos, trastornos gastrointestinales, tuberculosis, e incluso el cáncer (http://www.oprah.com/health/Yogurt-and-Kefir-Dr-Perricones-No -10-superalimento / 5).

Otro grupo de amantes de kéfir en realidad sostienen que el maná bíblico mencionado en el Antiguo Testamento era granos de kéfir! Eran blancas, mullido, satisfactorio, y se fermentan cuando se almacena.

Foto del kéfir maná similar

Para comprender mejor el kéfir, es importante para compararlo con el yogur. Todo el mundo sabe yogur. aficionados a la salud general y gurús de la salud saben yogur como una bebida probiótica que promueve la buena salud. Pero no muchos saben que el kéfir es mucho más potente y beneficioso. A continuación se muestra una breve descripción e historia de yogur, y luego un resumen de lo que el yogur tiene y lo que tiene kéfir, así como lo que el yogur se puede hacer y qué kéfir puede hacerlo mejor.

Un vaso de yogur

Foto de yogur de mejor libro del bebé

Un vaso de kéfir

Un vaso de kéfir

Lo más probable es que el yogur fue descubierto poco después de que el hombre primitivo aprendió a domesticar animales. El yogur, probablemente, se convirtió en una bebida común en Mesopotamia alrededor de 5000 aC. También es más probable que su descubrimiento fue accidental, al igual que la de kéfir de. Podemos imaginar primeros bebedores de leche de repente descubrimos que su bebida se haya espesado y echado a perder después de haber sido almacenado durante algún tiempo. Se utilizan para almacenar su leche en bolsas hechas de estómagos de animales. Podemos suponer que sus «bolsas de estómago de los animales» todavía tenían bacterias en ellos, que finalmente fermentan la leche.

Decidieron tomar la leche agria de todos modos y, finalmente, aprendieron a amarlo. «Yogur» es el turco para «cuajar» o «para espesar».

Los registros históricos revelan que las primeras personas que producen y consumen yogur son los que viven en el Oriente Medio. Y ya que tenía tanto el ácido en el mismo, el yogur también se utiliza como loción y producto de limpieza, lo creas o no.

El yogur más común hoy en día contiene dos tipos de bacterias: Lactobacillus bulgaricus y Streptococcus thermophilus. Estas son bacterias útiles. Lactobacillus bulgaricus descompone la lactosa, lucha contra las enfermedades, y produce vitaminas B y K. thermophilus Streptococcus, por otro lado, limpia los intestinos.

Ahora aquí es donde el kéfir toma el centro de atención y se yergue sobre el yogur. Mientras que el yogur tiene dos cepas bacterianas, kefir tiene 30-40! (Sus nombres son difíciles de pronunciar, se puede comprobar a cabo aquí: http://www.culturesforhealth.com/milk-kefir-grains-composition-bacteria-yeast.)

Se encontró que estas bacterias amistosas para contener enzimas, levaduras, fósforo, ácido fólico, ácido láctico, biotina, vitaminas K, vitamina B, y otras vitaminas y minerales útiles. Kefir también tiene diferentes cepas de levadura.

No sólo kéfir tienen más bacterias que el yogur, que también tiene bacterias de la mejor clase. De acuerdo con la granja de la familia Midvalleyvu. kéfir contiene bacterias que girar a la derecha, que es un tipo de bacteria que es «muy superior y mucho más beneficiosa para el tracto digestivo», mientras que el yogur ha dejado de girar las bacterias, un tipo que es perjudicial para las madres lactantes y los niños pequeños.

Además, «El yogur contiene bacterias transitorias y no repoblar el tracto digestivo, pero el activo, cada vez mayor, las culturas que viven en el kéfir voluntad.»

También se ha dicho que una taza de yogur contiene hasta 1 billón de bacterias, pero una taza de kéfir puede contener hasta 5 billones de dólares.

La verdadera buena noticia, sin embargo, es que se gana, ya sea con la bebida ya que ambos son beneficiosos. Pero si tiene que elegir uno, kéfir es el claro ganador. kéfir bacterias permanecen en el estómago para mantenerlo sano. Estas continúan trabajando mucho después de que las bacterias del yogur han ido.

Ahora que ya sabe el kéfir no es yogur, vamos a echar un vistazo más de cerca a los diferentes tipos de kéfir.

Cuando se dice «kefir» Se refiere a la bebida. Se compone de la leche y de kéfir granos. Pero ya que se puede utilizar agua en lugar de leche, también, en realidad se puede hacer dos tipos de kéfir: leche (o leche) kéfir y kéfir de agua. Y puesto que hay diferentes tipos de leche, se puede llegar a una variedad de productos lácteos kéfir también.

El kéfir leche

granos de kéfir pueden fermentar todas las formas de la leche de los mamíferos – vaca, yegua, cabra, oveja, búfalo, camello, etc. De hecho, de acuerdo con Yemoos. algunos han tratado de fermentación de la leche humana para ayudar a tratar el cáncer de esperar.

También es común el uso de medios no lácteos tales como leche de soja, leche de arroz, leche de nuez, leche de almendras, y leche de coco. Habla de variedades ilimitadas, aunque las bebidas kéfir no lácteos carecen de los nutrientes que se obtiene de la leche de vaca.

Mientras tanto, la leche de vaca se clasifica de acuerdo a la forma en que se procesó antes de llegar a su puerta. La leche se clasifica como cruda, pasteurizada o homogeneizada.

La leche cruda viene directamente de la granja a su cocina; la leche pasteurizada es lo que se compra en el supermercado; y la leche homogeneizada es la leche pasteurizada cuyo contenido graso han sido elaborados y desglosado.

Muchos bebedores de kéfir prefieren el uso de leche cruda ya que no es un pensamiento común que todo cruda y orgánicos son más saludables y más nutritivas que las bebidas procesados. Si estás en los Estados Unidos, sin embargo, no es fácil conseguir leche cruda, ya que varios estados piensan que es inseguro e insalubre, y por lo tanto prohibir su distribución y venta. Si usted se las arregla para encontrar la leche cruda en las tiendas de salud y mercados de agricultores, asegúrese de que sea de vacas alimentadas con pasto, cabras u ovejas.

Esto no se debe molestar, sin embargo. Si preguntas a los granos de kéfir sí mismos (pretendiendo que hablan), se diría que no les importará de sumergirse en cualquier tipo de leche. Habían alimentan y fermentan cualquier tipo – cruda, pasteurizada o homogeneizada. Otros sub-tipos de leche que se pueden comprar en el supermercado son leche entera, leche estandarizada, UHT (ultra-tratamiento térmico), leche fresca, baja en grasa, sin grasa y leche descremada.

Pero ¿qué pasa con los menos populares pero igualmente beneficiosa kéfir de agua?

El kéfir de agua

granos de kéfir de agua

Los granos de kéfir de agua

Un vaso de kéfir de agua

bebedores de kéfir de agua suelen añadir zumo de frutas o rebanadas de cazador. kéfir de agua se puede hacer mucho más sabrosa y deliciosa que su contraparte de productos lácteos. También es una buena bebida para beber en el trabajo. ¿Quieres saber por qué? BerryRipe.com lo ha resumido en 7 razones por las que deberíamos tener una botella de kéfir de agua durante los días laborables.

Aquí es un buen trivia para usted acerca de kéfir de agua. ¿Sabías que el kéfir de agua es un fermento aeróbico y anaeróbico también puede ser? Para saber más de los que lleva tiempo.

Todavía no puede hacer su elección? Lee mis otros pensamientos sobre qué elegir, la leche o el kéfir de agua.

Comparación

Para establecer una comparación clara, kéfir leche y el kéfir de agua tienen cinco diferencias distintas: los granos, la base, la apariencia física, el gusto, y contenido.

kéfir de agua está hecho de granos cristalinos como sal y similares que se alimentan de azúcar.

kéfir de leche está hecha de granos blancos, mullidos que se alimentan de la lactosa de la leche. Parecen diminutas coliflores. granos de kéfir leche tienen más bacterias.

granos de kéfir de agua Munch en agua azucarada.

granos de kéfir de leche Munch en la leche (de cualquier tipo).

kéfir de agua es clara, con gas y agua carbonatada burbujeante similares.

kéfir de leche es blanca y rica como el yogur con leche cuajada, suero de leche y granos de queso cottage como.

Otra muestra de kéfir de agua

Un tarro de kéfir de agua antes de que fermente.

kéfir de agua parece que después se fermenta – Antes y después de las fotos son de http://100percenthealth.us

kéfir de agua es dulce, pero perderá su dulzura cuando se fermentan más tiempo. El jengibre kéfir de agua ale tendrá un sabor casi como cerveza.

kéfir de leche es amargo y agrio de sabor, y se pondrá más amargo cuando se fermentan más tiempo.

kéfir de agua es no láctea, lo que lo hace perfecto para los veganos. Si estás haciendo la variedad de coco kéfir de agua, que contiene calcio, hierro, manganeso, magnesio, zinc, electrolitos, enzimas, aminoácidos, potasio, sodio, fito-hormonas y citoquinas.

kéfir leche tiene calcio, proteínas, grasas, vitaminas, hidratos de carbono y diferentes, incluidas la lactosa o azúcar de la leche.

Nota: Las dos variantes de kéfir tienen pequeñas cantidades de alcohol. (Es tan pequeña, alrededor de 0,8-2%, no va a emborracharte. Aunque es posible que me hubiera gustado que a medida que comienza a hacer su propia cerveza de jengibre kéfir a base de agua.)

Que resume bastante bien las diferencias.

Mientras tanto, citando sus similitudes es en realidad más fácil. Tanto la leche kéfir y kéfir de agua pueden hacer que usted saludable y puede ser almacenado durante mucho, mucho tiempo. Las bacterias de los granos potencialmente pueden vivir para siempre si se cuidan adecuadamente.

El tipo comercial

Por último, hay otro tipo de kéfir que se debe evitar – el tipo comercial. kéfir-comprados en la tienda es (arrancadores de kéfir usos producidos artificialmente, que también carece de los organismos que se pueden encontrar en el kéfir tradicional) kéfir artificial. Usted puede obtener el kéfir real sólo de las personas que almacenan y cultivarlas. Hay un montón de kéfir «partícipes» en línea que están dispuestos a compartir sus granos de forma gratuita. Sólo tiene que pagar el envío y otros gastos generales. Lo bueno de comprar kéfir real es que sólo se necesita comprar una vez. Una vez que tenga los granos que viven, usted debe saber cómo almacenar, alimentar y cuidar de ellos.

Si conoces a alguien que tiene granos de kéfir reales, él o ella no debe pensar dos veces de darle alguna.

Lo que se puede ver en la tienda de comestibles: Lifeway kéfir son impresionantes. También lo es su equipo.

Para empezar su viaje a una vida de mejor salud, es necesario primero aprender cómo hacer kéfir. Una reacción inicial es simplemente comprar kéfir ya hecha y saltar las molestias de la creación de su propia bebida. Pero como ya se ha mencionado, el kéfir comprado en la tienda son artificiales y no puede haber cepas bacterianas que viven. Olvídalo.

Obtener granos de kéfir real, en línea y hacer su propia bebida auténtica kéfir y nutritiva. Hacer kéfir es fácil y hacer usted mismo le da el control de qué tan grueso que quiere que sea.

He aquí tres sencillos pasos:

Uno. comenzar con entrantes.

Dos. dejar que los granos hacen su trabajo.

Vamos a romper estos pasos aún más.

granos de kéfir reales deben tener este aspecto:

Puede obtener granos de kéfir de bienes en línea. Echa un vistazo a los siguientes sitios:

Tenga en cuenta que los distribuidores auténticos no hacen un negocio fuera de kéfir. Comparten los granos, como lo hizo el profeta Mahoma cuando por primera vez entregó los granos a los monjes en el Tíbet. Usted tendría que pagar por gastos de envío, sin embargo. Tengo un par de testimonios y comentarios de algunos de mis lectores sobre sus experiencias con la obtención y la creciente kéfir.

En mi experiencia personal, que realmente tenía un tiempo difícil conseguir mis primeros granos. Me puse en contacto con una gran cantidad de personas que comparten sus granos de kéfir de forma gratuita, pero la mayoría de las veces, sólo que nunca llegó a mis granos. La mayoría de ellos rara vez respuesta a mis preguntas, o totalmente no respondió. Es triste decir que perdí un montón de granos de kéfir en aquel entonces. Sugiero que si usted apenas está comenzando, o está teniendo dificultades para hacer crecer su kéfir, a continuación, obtener / comprar sus granos de kéfir de Michael (el primer eslabón de la lista). Tengo mis granos fácilmente de él y tiene un curso de vídeo impresionante. Además, responde rápido. Él fue muy paciente conmigo cuando yo estaba teniendo problemas con mis granos. Fue un poco de una inversión, ya he comprado todos los materiales que tenía para ayudar a perfeccionar mi bebida kéfir (sí, me obsesionaba esa manera!)

Dos: Deje que los granos hacen su trabajo. No se olvide que en sus manos son pequeños organismos vivos. Piense en ellos como animales de compañía que necesita para alimentarse. A medida que los coloca en un frasco de vidrio limpio con leche, que comenzará a alimentar y fermentar la leche de forma inmediata. Mezclar bien. Si estás haciendo el kéfir por primera vez, poner 2 cucharadas de granos por cada 2 tazas de leche. Puede cambiar la relación que más adelante si lo desea.

Deje que sus granos se alimentan durante 24 horas. Colocarlos en algún lugar cálido porque les gusta y trabajar más rápido de esa manera. Si estás en un lugar fresco, es posible que tenga más de 24 horas. Después de mucho tiempo, comprobar su kéfir si se ve lo suficientemente gruesa o amargo para usted. Fermentar más si quieres más grueso y más amargo.

Si ya estás feliz con su apariencia y sabor, agitar y luego colar. Se pueden utilizar los granos para una segunda fermentación. Colocarlos en un vaso nuevo, por el momento, y con la nueva leche.

Si no está seguro de cómo debe verse como el kéfir, que debería haber producido algo como esto:

Mientras tanto, hay otras maneras de hacer Paso dos si usted está probando diferentes variedades de kéfir. Por ejemplo, si usted quiere hacer kéfir de leche de coco, también puede probar estas instrucciones en http://www.culturesforhealth.com/coconut-milk-kefir-recipe. Me dejó saber qué pasos son los más fáciles de hacer.

Si desea probar su mano en la fabricación de kéfir de agua, cumplir con el bienestar Mama en http://wellnessmama.com/2261/how-to-make-water-kefir-soda/ para ver cómo se hace.

Tres. inferiores para arriba a una mejor salud. Se advierte: kéfir no es delicioso. Es saludable; es muy nutritiva, pero no deliciosa. Usted puede agregar algunos trozos de fruta para hacer su kéfir más sabrosa si lo desea, pero no debe someterse a sus expectativas demasiado altas desde el principio. Algunas personas lo hacen como él, pero es más de un gusto adquirido que cualquier otra cosa.

Si no puede beber todo, almacenar dentro de la nevera. Asegúrese de mantener alejado de los recipientes de metal o sucios para evitar que su kéfir contaminada.

También puede visitar cultivadas de Vida Alimentos en http://www.culturedfoodlife.com/how-to-make-kefir/ para aprender más pasos y trucos de hacer kéfir.

Si usted es el tipo visual y tendría que ver una demostración realmente aprender cómo se hace, compruebe el video en YouTube: http://www.youtube.com/watch?v=g8inJzX-6yE

Aparte de por sus beneficios para la salud, kéfir también es sorprendente el hecho de que se pueden almacenar los granos para su uso futuro. No sólo está almacenando ellos para su custodia, que está haciendo crecer y prosperar así. He aquí cómo lo haces.

No Hacer

En primer lugar, aprender el Qué no hacer al almacenar sus granos:

  • No utilice disolventes ni detergentes para lavar sus granos.
  • No apriete los granos.
  • No utilice metal cuando el esfuerzo, la transferencia y el almacenamiento. La mayoría cree que el metal contamina los granos.
  • No se olvide de poner una tapa en su contenedor.

Foto de Petit Chef

  • No se olvide de colocarlos en un lugar fresco. Ellos se echan a perder si los dejas en la temperatura ambiente o más caliente.
  • No calentar los granos. Las bacterias morirán cuando se calienta.

Los gránulos de kefir prosperan en temperaturas entre 22 ° C y 30 ° C (72 ° F y 86 ° F). Tienes que mantener el equilibrio de la temperatura, como un agricultor cuando los huevos para incubar. Una vez más, se está fomentando bacterias vivas al almacenar los granos. (De http://www.kefir.biz/ferm.htm)

  • Hacer congelación profunda no, tampoco. Algunos granos son muy difíciles de despertar de un sueño profundo por congelación. Pero si usted debe, entonces aprender a revivir sus granos. Continuar leyendo a continuación o echa un vistazo a las cinco de la remolque para aprender acerca de la reactivación de kéfir congelados o secos, así como otros consejos en el cuidado de los granos.
  • No se olvide de alimentar a sus granos. Si se colocan en la leche y les permite mantener la alimentación, no van a morir.

Las bacterias no mueren fácilmente (excepto cuando se calienta) y podría sobrevivir a cualquier ser humano en la tierra. Recuerde, ellos sobrevivieron bastante bien en las montañas del Cáucaso que en otros tiempos cuando no había refrigeradores, refrigeradores, contenedores tarro de cristal, y otras comodidades que tenemos ahora.

hacer de

  • Enjuague sus granos limpia con agua fría (lo siento por no ser claro acerca de esto antes). Usted puede limpiar su kéfir especialmente cuando se volvieron malos, y enjuagarlos sólo cuando sea necesario. Usted tiene que asegurarse de que el agua que se utiliza no tiene cloro. Se puede utilizar agua de manantial embotellada pero comprueba que no tiene cloro. También tiene que ser suave cuando se enjuaga. Sólo hay que ejecutarlos ligeramente en agua. Aquí es una buena manera de enjuagar los granos. http://www.culturesforhealth.com/rehabilitating-fixing-repairing-damaged-water-kefir-grains
  • Utilice únicamente utensilios limpios y no metálicos para el almacenamiento, el enjuague, el esfuerzo, y la transferencia de los granos. Utilice recipientes de vidrio o de plástico, cucharas de madera, bambú y tela o tamices. Muchos prefieren los envases de vidrio sobre vidrio plástico porque es libre de toxinas.

Foto tomada desde Kamisniche

  • Colocar los granos en la leche fresca y poner en su refrigerador a una temperatura de aproximadamente 4ºC. (También desde http://www.kefir.biz/ferm.htm)
  • Cambiar la leche cada pocas semanas si se va a almacenar durante mucho tiempo; más de 14 días. Alimentarlos con leche fresca para asegurarse de que se mantengan activos.
  • Colar y guardar los granos después de hacer una bebida de kéfir. Colocarlos en una nueva y limpia el envase de cristal

Hora de despertar

Aquí hay algunas cosas que puede hacer para despertar a sus granos para arriba.

Uno, disolver el azúcar en agua; colocar los granos, cubra el recipiente y se deja reposar durante 3 días. Obtener los granos y colocar en una taza de leche fresca cada 24 horas.

Dos, alimentarlos con la lactosa (azúcar de la leche). Es hora de que sus granos para comer de nuevo. Colocarlos en un frasco de vidrio limpio con leche. Tapar el frasco y se deja reposar durante 24 horas más.

Tres, la mezcla se espese y dejar reposar durante 12 horas o más. Después de ese momento, los granos deben estar en activo una vez más.

Despertándolos llevará algún tiempo. De acuerdo con la Señora kéfir, los granos «será lenta al principio y que pensarán que están muertos. Ellos no murieron. darles un cambio de leche fresca todos los días, manteniendo la vasija de cultivo a temperatura ambiente. Probar cada lote. Observe cómo su kéfir se pone un poco mejor cada día. Asegúrese de ajustar la leche de acuerdo con el gusto y no la consistencia. «Pal

El nombre «kefir» no le hace justicia a lo que esta bebida puede hacer. Es un nombre tan raro para una bebida muy beneficioso. A través de los años la gente pensaba así, también, que es por eso que también se denominan «Los granos del profeta», «bebida del profeta», «Snow Lotus», y «bálsamo de Gilead». Estos nombres indican el misterio, de algo sagrado, y dando a entender que el kéfir pueden hacer mucho bien a la gente.

Por lo tanto, lo que se puede hacer kéfir?

El kéfir es una escopeta de dos cañones, una espada de doble filo, un doble golpe, ya que puede hacer dos cosas al mismo tiempo: a curar enfermedades y promover la buena salud.

Es conocido para el tratamiento de las siguientes enfermedades: tuberculosis, hipertensión. diabetes. úlcera, diarrea, colitis, reflujo, la depresión, la ansiedad, el TDAH (atención trastorno de déficit de hiperactividad), infección del tracto urinario, eczema, acné, artritis, gota, intolerancia a la lactosa, síndrome de intestino permeable, bronquitis, asma, osteoporosis, alergias, migraña, próstata cáncer, cáncer de colon, y posiblemente el VIH / SIDA.

Al mismo tiempo, el kéfir es conocido para regular el sistema inmunológico, proporcionar una protección natural contra las enfermedades, regular la presión sanguínea, estimular la producción de bilis, producir antibióticos naturales, mejorar la circulación sanguínea, calmar los nervios, fortalecer los riñones, regular el nivel de colesterol, regular metabolismo, promover la pérdida de peso. mejorar el tono de la piel, limpiar el tracto digestivo, regular los niveles de azúcar en la sangre, proteger la próstata y ralentizar el proceso de envejecimiento.

Kéfir puede hacer mucho. Para obtener una lista más completa de los beneficios para la salud, echa un vistazo a mis beneficios post kéfir Salud.

No me malinterpreten, sin embargo. Algunas de estas declaraciones de propiedades saludables están aún en estudios científicos, y la mayoría son de las experiencias personales de los bebedores de kéfir. Es importante tener en cuenta que las experiencias personales no equivalen a una prueba científica y médica. Aún así, no se pierde nada de beber kéfir debido a estos beneficios para la salud, ¿verdad? Para darle una mejor comprensión de las demandas de la salud de kéfir, este post de Los Angeles Times es una buena lectura adicional.

Verdad

Créelo: ¿Usted piensa que es demasiado bueno para ser verdad? Tal vez ahora que estás diciendo, «Eso no puede ser verdad. Tiene que ser una estafa «.

Bueno, aquí hay tres razones por las que usted crea que el kéfir de hecho puede ofrecer tales beneficios.

Uno, kéfir había pasado la prueba del tiempo. La gente ha estado usando durante los últimos 5000 años. Después de la noticia de que se extendió desde el Cáucaso hasta el resto de Europa, Asia y América del Norte ahora, los granos de kéfir se han sometido a una serie de estudios y sostenido. Hice una lista antes de beneficios para la salud y no probadas de kéfir. Usted deberia comprobar esto.

Dos, que está lleno de tantos contenidos útiles, tales como: los probióticos (30-40 cepas de bacterias, levaduras), proteínas, polisacáridos, ácido fólico, vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B6, vitamina D, calcio, yodo, hierro, dióxido de carbono y etanol.

Esto podría ser la única bebida de la salud en el mundo que contiene muchas cosas buenas. En definitiva, es 10 veces más útil que la leche o yogur.

y tres. los testimonios. La mejor estrategia de marketing es «boca-a-boca» porque demuestra que un producto realmente funciona. Éstos son sólo algunos de lo que dice la gente sobre el consumo de kéfir.

el Testimonios

«Saludos. Todavía estoy teniendo un gran éxito con mi kéfir. Y pensar que yo no podía beber leche sin la reacción de un estómago hinchazón durante 60 años! Kéfir en realidad ha reducido la hinchazón, así como los nervios calmados, patrón de insomnio invertido y quitado la falta de carbohidratos. Estado bebiendo durante un mes ahora, dado cuenta de los beneficios inmediatamente. Y … mis batidos de kéfir mañana mantienen el apetito estable durante todo el día … tal bendición, beber esta curación «! – Clara Angelyn, un terapeuta de masaje de Texas

«He estado bebiendo kéfir ya que he recibido los granos de kéfir en algún momento en marzo / abril de este año, 2004. Creo que realmente fortalece mi sistema de inmunidad. A pesar de la gente caer enfermo a mi alrededor y en algún momento, literalmente, la tos en mi cara, me parece estar manteniendo los insectos a raya. La única vez que estaba bajo el clima era poco, cuando yo no tenía suficiente descanso. Sin embargo, una vez que lo conseguido volver a mi buen descanso nocturno, me parece recuperarse bastante rápido. Creo que toda la bondad en el kéfir debe haber ayudado «. – Hwee-Kheng Tan en Singapur

«Recientemente me he encontrado kéfir y estado bebiendo durante unos 2-3 meses. Estoy absolutamente encantado con ella. Se ha resuelto mis problemas digestivos, mi pelo se ha vuelto más gruesa, y me siento en un alto muy a menudo, porque me siento . tan en forma y bien puedo recomendar encarecidamente, y estoy pasando un poco a mis amigos «. – Win Nitschke en Nueva Zelanda

«No puedo enfatizar lo suficientemente fuerte como lo beneficioso que ha sido para mí como yo he sufrido de mala salud recientemente y estaba tomando antibióticos durante bastante tiempo. Con el kéfir se ha traído en bacterias beneficiosas tanto para mi tripa y mi herida está ahora escora mucho más rápido gracias al kéfir. Muchas muchas gracias y sigan el buen trabajo «.

«Me di cuenta el otro día que la mamá no ha tenido candidiasis después de su último lote de antibióticos muy fuertes. Ningún otro yogur ha sido capaz de hacer eso por ella. Gracias.»

«Mi hija de 6 años ha sufrido de aftas y las molestias desde que era pequeña. Tratamos cremas, acidopholus, vivir yogur natural y dejando así solo, pero nada parecía ayudar. A los pocos días de beber una botella del kéfir con sabor a fruta al día, ella ha dejado de rascarse y su piel ya no es roja o inflamada. Si se nos acaba el kéfir, la picazón se pone en marcha de nuevo, por lo que estoy convencido de que el kéfir es la razón de la mejora. Cuando yo estaba amamantando sufría de aftas ductal, que era una agonía. El kéfir natural, me ayudó a luchar contra esta fuera también. Recomiendo su producto a cualquier persona que está mirando para hacer frente a la candidiasis de ningún tipo. Es un alivio tener una hija más feliz «.

Desde El kéfir Company (Promueven joven del agua del coco kéfir, que ustedes deben tratar también!)

«He estado tomando una dosis diaria de kéfir durante más de un año y mi ser en general bien nunca ha sido mejor. Sin duda, me ha ayudado a apoyar durante los meses de invierno de los males y escalofríos y me da un montón de elogios sobre mi piel – a pesar de que estoy de una edad «madura». El kéfir es una maravilla de la empresa de tratar y su pasión por su producto es sin duda un respaldo a los beneficios que ofrece «.

A partir de los entusiastas de kéfir compañeros

«Desde que había empezado a lavar el pelo con kéfir del suero y de Kombucha mi pelo se ha vuelto notablemente más grueso y brillante. Estoy casi 50 años ahora, y antes de usar el kéfir y kombucha mi pelo había estado empezando a encanecer. Mi pelo es ahora que se acerca en sano, brillante y de nuevo a su color rubio original, en su mayor parte «. – Barbara, SeizeTheDayz

El kéfir tiene un inconveniente – no es delicioso. No es algo que se ingieren por su sabor. Es por esta razón por la que los amantes de kéfir han estado creando recetas a ser más creativa, sabrosa y atractiva cuando se trata de derribar esta bebida milagrosa.

Usted puede cocinar kéfir; se mezcla con las verduras y hacer pan, pero saben que los granos de kéfir de calentamiento matarían. Por lo tanto, es posible cocinar kéfir, pero la cocina no es lo mejor que puede hacer con él.

Pero si es necesario, aquí hay algunos consejos:

Utilizar el kéfir para reemplazar la leche, yogur o crema agria en cualquier receta que los utiliza.

Usted puede intentar hacer pan de masa fermentada, pastel de queso, aderezos para ensaladas, pasta, y una variedad de sopas con kéfir.

Utilizar el kéfir de suero para hornear, hacer encurtidos y mezcla de verduras frescas. (Algunas personas hacen gárgaras kéfir-suero de leche).

A continuación se presentan 5 recetas para probar si usted está condimentar su kéfir por primera vez.

1. pan plano kéfir

  • / 1 3/4 taza / 9 oz sin blanquear fuerte harina de pan blanco 250 g
  • 3/4 taza de leche de kefir
  • sal marina 1 cucharadita
  • mantequilla clarificada 1 cucharada (mantequilla clarificada), mantequilla o margarina

Uno, mezclar el kéfir, la sal y la masa para hacer masa suave y elástica.

Dos, colocar en un bol como lo haría al realizar pan normal. Use un film transparente.

Tres, permiten la masa para pasar la noche a temperatura ambiente.

Cuatro, al día siguiente, con la masa ahora resucitado, cortado en trozos para servir. Colocar en una bandeja engrasada para asegurarse de que no se pegue.

Cinco, hornear durante 5 minutos o más.

Seis, servir y disfrutar de su kéfir pan plano sano.

2. Queso kéfir

Uno, fermentar el kéfir de leche durante 48 horas (o más si estás en un lugar fresco). Esperar a que la cuajada para separar del suero. Se puede utilizar una gasa o leche de nuez bolsa para exprimir el suero a cabo.

Utilice 4 tazas de kéfir para producir una taza de queso de kéfir.

Dos, vierta el kéfir en la gasa y dejar que repose y desagüe en el refrigerador durante 24-48 horas.

Es posible utilizar espesor simple o doble de gasa como desee. Si usted produjo un kéfir gruesa, tal vez un solo grueso de gasa haría.

Para acelerar el proceso, levantar las cuatro esquinas de la gasa juntos, mantenerlos hasta formar una bolsa para que pueda exprimir un poco más de suero de leche. Puede girar la bolsa de exprimir. Esto comprimirá la cuajada para formar el queso.

No deseche el suero de leche. Se puede utilizar para hacer que el kéfir batido nutritivo y agitar, o mezclar con las verduras cultivadas después.

En tercer lugar, comprobar si considera que su queso está listo y luego inclinarlo de la gasa en un recipiente de vidrio o cerámica. Raspar el queso restante de la gasa con una cuchara de madera o espátula.

Cuatro, añadir cualquier especias u otros ingredientes si lo desea y, a continuación colocar en la nevera durante un par de semanas.

Cinco, servir y disfrutar de su queso de kéfir nutritiva.

* Una sugerencia de Deena, uno de nuestros lectores, es utilizar un colador de plástico y un filtro de café colocado sobre un recipiente para hacer el queso.

3. plátano de la fresa Smoothie

Además de la «sana Sitio».

Otra foto de la alimentación saludable Sitio

  • 1 plátano picado
  • 1 manzana Granny Smith, peladas, sin corazón, cortado en cubitos
  • 1 kiwi
  • 1-2 puñados de fresas congeladas
  • 3/4 taza de manzana o jugo de piña
  • 1/2 taza de kéfir

Hacer un batido es, por supuesto, muy simple. Cortar el plátano y fresa. Saca la carne para asegurarse de que usted consigue todo. Cortar y cortar las otras frutas.

Obtenga su kéfir de leche. Mezclar con las rodajas de fruta y ponerlos en una licuadora o un batido. Mezclar bien hasta licuado.

4. Las verduras cultivadas con kéfir

Uno, obtener su col y retirar sus hojas exteriores. Cortar la col por la mitad y desechar su núcleo duro con un cuchillo.

Dos, desmenuzar el repollo en tiras a aproximadamente 1/4 de pulgada de espesor. Libra y el jugo de las tiras de repollo utilizando un mortero y una mano de mortero.

Tres, conseguir un frasco de vidrio y poner algunos granos de kéfir. Colocar las verduras trituradas sobre los granos. Presione cada capa firmemente con las manos o varilla de madera. Coloque un poco más granos de kéfir en las verduras comprimida y más verduras en el kéfir para crear capas.

Cuatro, coloque una hoja de col o dos en la parte superior de las verduras. Meta en los bordes exteriores de las hojas de col a los lados de la jarra para sellar los ingredientes por debajo de ellos. Asegúrese de que las verduras se sumergen en su jugo. Si no, puede añadir agua para sumergir las verduras y el kéfir.

Cinco, le pesan los vehículos con una placa y piedra (o un objeto pesado) en la parte superior. Cubrir bolsa herméticamente plástico para eliminar el aire y mantener alejados a los insectos.

Seis, dejar reposar durante tres días. Después de tres días, eliminar cualquier espuma y la placa ponderada. Sellar el frasco con su tapa y colocar en el refrigerador durante dos a tres días más para madurar las verduras.

5. El kéfir cremoso guacamole

  • 4 aguacates grandes
  • 1/2 taza de kéfir
  • 1 tomate, picado
  • 1/4 taza de cebolla, picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharada de cilantro, picado
  • sal marina 1 cucharadita
  • chile en polvo 1 cucharadita

Uno, la cáscara, hoyo y triturar los aguacates en un tazón

Dos, revuelva en su kéfir, la cebolla, el ajo, el cilantro, pequeñas cantidades de sal marina, polvo de chile, el tomate y, en ese orden.

Tres, servir con verduras crudas, chips de pita o chips de tortilla. Disfruta!

También he recopilado algunas recetas que creo que va a añadir más color a su kéfir. Puede comprobar estos aquí.

O bien, puede buscar más recetas de kéfir thru estos sitios:

Si usted tiene recetas que desea compartir con nosotros, no hesite para correo electrónico.

¿Estás acostumbrado a decir y escuchar «kefir» por el momento? Para descubrir formas más emocionantes de preparar o cocinar su kéfir y realmente beneficiarse de ella, unirse a sitios de discusión sobre esta bebida milagro. Aprender de aquellos que han estado haciendo, el almacenamiento, la cocina y la ingestión de kéfir hace algún tiempo.

Hop en, preguntar, compartir su propia historia, y ganar amigos.

Usted puede mirar alrededor de la Web para diferentes foros, pero es posible que desee iniciar en los siguientes sitios:

Usted acaba de conseguir deshacerse de su migraña, perdido 10 libras en un mes o superado su depresión. O tal vez se siente más tranquilo, su nivel de azúcar en la sangre es justo en lugar de, o simplemente sentirse mejor en todo. Usted se sienta fresca, limpia y con renovada energía para la vida.

Estas cosas tienen que ser celebrado, y estas cosas que se pueden lograr con kéfir!

Su kéfir Fuente ha sido de alrededor de más de 3 años. He recibido un sinnúmero de preguntas y testimonios sobre el kéfir y me gustaría hablar de ellos a continuación para que pueda encontrar fácilmente lo que busca. Tiene una sensación más personal a él, porque estos son de personas que podrían haber experimentado el mismo que está experimentando ahora. Todavía los consigo todos los días y agradezco a todos por tomarse el tiempo para hacerlo.

Preguntas más frecuentes

El colesterol & Salud

Pregunta. He estado tratando de averiguar si el kéfir de leche tiene todo el colesterol en ella después de cultivar … tengo el colesterol alto y esto me preocupa …

Pregunta:¿Qué pasa si usted tiene candida y es sensible tanto al azúcar y a la leche?

Respuesta: Yo siempre sugiero que pruebe cualquier cosa que pueda ayudar a sentirse mejor y si no funciona para usted en alrededor de 3-4 semanas después Apenas marcan fuera de la lista. He oído hablar de kéfir ayudar a la cándida y no ayudar a ello. Una vez más el cuerpo de cada uno puede reaccionar de manera diferente a los diferentes alimentos.

En Hacer kéfir

Pregunta:…i utiliza leche cruda durante 5 días seguidos para re-hidratar ellos y cambiado la leche todos los day..VERY SOUR … ¿Es esto correcto? ¿Qué hago con mis granos? enjuagarlos? ¿Puedo poner en la nevera? cuando cambio el leve ¿Todavía puedo beber eso? ¿Puedo dejar de lado en el mostrador? si cambio de la leche cruda a partir de ordinario orgánica Qué tengo que enjuagarlos?

Respuesta: El enjuague: Sólo hay que enjuagar una vez a la semana, pero asegúrese de mantener la leche fresca en ellos todos los días. Poner en la nevera: Puede, pero la frescura de la nevera se ralentizará el crecimiento de las bacterias buenas … mantener en la nevera es como ponerlos en almacenamiento. Puede dejarlos en la misma leche durante 5-7 días en la nevera y luego se sacan y cambiar la leche todos los días a temperatura ambiente cuando se quiere hacer otra taza de kefir.You todavía puede beber el «leve» … habitación temp es mejor temperatura … cambiando la leche cruda a regulares orgánica debe estar bien.

Pregunta:2 preguntas: 1. Después de que se sienta alrededor de un día empieza a ser un olor a levadura, es eso normal? 2. Recientemente he estado recibiendo más cuajada, es casi como un queso que está formando en la leche … es mejor cuando era sólo una leche más espesa. Yo uso unos 6-7 tazas de leche con aproximadamente 1/2 de una taza de granos de kéfir. Me dejar que repose durante unos 24 – 36 horas antes de agotar ellos y empezar de nuevo.

Respuesta: Si quieres leche apenas más gruesa, no permita que se fermentan durante tanto tiempo o tomar algunos de los granos de kéfir a cabo. Usted tendrá que experimentar debido a sus temperaturas locales pueden realmente afectar el crecimiento. Recuerde, cuanto más caliente está, más rápido se cultivarán.

Pregunta:Estoy teniendo problemas para conseguir mi kéfir para despegar, he crecido kéfir antes … Se quitó de inmediato, estoy siguiendo todas las pautas. ¿Tienes alguna sugerencia?

Respuesta: Es probable que no haya tenido su kéfir más de una semana. Esto es aún muy temprano. Como se ha mencionado en las instrucciones de papel y las instrucciones en el curso de vídeo, que tomará alrededor de 4 a 6 semanas antes de que comiencen a obtener más palomitas de maíz parecido a como se ve en el video. La temperatura exterior también se está enfriando, recuerda el más frías las temperaturas más lento es el crecimiento. Así que asegúrese de mantenerlos en un lugar cálido! Pero el tamaño no importa en este caso. Mientras usted está comenzando a ver la leche espesa, usted sabe que todo funciona correctamente.

Pregunta:¿Se puede utilizar el «tan delicioso» La leche de coco para comenzar el kéfir?

Respuesta: Sé el kéfir de agua funciona con agua de coco, pero nunca utilizado el «tan delicioso» leche de coco con leche de kefir … sólo asegúrese de que usted ha crecido sus nuevos granos de kéfir en leche fresca durante al menos seis semanas para que tengan un buen equilibrio de la flora micro cuando se transfieren a un nuevo medio para crecer en.

Pregunta:He estado haciendo felices kéfir con leche de coco enlatada orgánica … Sin embargo, los granos de kéfir no crecen ni aumento … yo más o menos la misma cantidad que empecé con un par de meses! ¿Es necesario que «descanso» con una fuente de leche?

Respuesta: No estoy seguro, pero otros me han dicho que los granos de kéfir sólo crecen en la leche y aunque será de cultivo de otros medios, por alguna razón que no hacen más grandes en otra cosa que leche.

Pregunta:¿Es cierto cuando se hace un licuado con el kéfir no se debe mezclar en la licuadora Vita Mix porque la cuchilla de alta velocidad destruye las bacterias vivas?

Respuesta: En teoría, sí, pero si la cultura kéfir de nuevo después de la mezcla, se verá que todavía funciona. Así las cepas que sobreviven

Pregunta:Me he dado cuenta de algo que hacer con mis granos de kéfir … en lugar de tener granos uniformes que parecen haber cambiado de forma y que parecía ser un poco más viscosa … sabor es muy fuerte y cursi incluso con una cantidad más pequeña en el frasco y (sólo) 24 hrs. Está (hay) algo pasando aquí?

Respuesta: Suena como que está cultivando la leche muy rápidamente. Se podía o bien (a) añadir más leche, (b) remojar los granos de kéfir en leche para solamente 12 horas y saborearla o (c) que podría tomar algunos granos de kéfir de modo que no cultiva juego tan rápido … con una de esas 3 opciones y averiguar lo que el sabor como la mejor.

preguntas:¿Realmente tengo que usar una malla de plástico que forzar mi kéfir? Ya tengo un colador de metal.

Respuesta: He encontrado explicaciones contradictorias acerca de esto. Algunos dicen que el uso de un colador de metal está bien. Otros dicen que las bacterias buenas no le gustan las vibraciones que un colador de metal emite. He utilizado un colador de metal por mi kéfir y que resultó bien. Creo que si no dejar el kéfir en el colador de metal durante mucho tiempo va a estar bien.

preguntas:Estoy teniendo problemas con la consistencia de mi kéfir. A veces me da una textura y un sabor muy agradable (una especie de espuma). A veces me da una textura más gruesa con un poco de líquido claro cuando les tensión. Además, están ligeramente separadas después de hacer fuerza. Cualquier idea de cómo puedo conseguir mantener la bebida perfecta kéfir?

preguntas:…pregunto si mis granos se multiplican en realidad … Empezaron a separarse … Solo hay que ajustar la relación de cereales y leche … Recientemente, mi kéfir no es tan amargo. Sin embargo, he estado reduciendo el tiempo de fermentación … dejo que algunos kéfir descanso en el (los) refrigerador por alrededor de una semana y decidí que mejor despertarlos. Me pregunto si ellos están bien. ¿Qué dirías?

Respuesta: Es probable que tenga que ponerlo en un armario para mantenerla un poco más «temperatura ambiente», pero se puede observar en primer lugar la forma en que las tarifas. Si se ralentiza la producción en comparación con lo que normalmente hace, entonces es probable que tenga que envolverlo y ponerlo en un lugar pequeño y poco más caliente.

Sobre la reactivación y Almacenamiento

preguntas:No he utilizado mis granos de kéfir durante dos semanas, los saqué de la nevera y no hay un molde en la parte superior de los granos. He quitado el molde, es seguro el uso de granos de kéfir de nuevo?

Respuesta: Sí, absolutamente bien. Sólo asegúrese de que ellos enjuagado o se puede remojar en peróxido de hidrógeno durante aproximadamente 8 horas y que realmente debería ayudar a darles un salto si han estado almacenados durante un tiempo.

preguntas:Todo va bien con la leche kéfir hasta unos 2 meses o así lo hace. Los granos tienen el mismo aspecto. Sin embargo, el sabor del producto acabado ha cambiado. La leche se agria tarta muy fuerte y picante. No es sabrosa. He intentado muchas cosas diferentes … para tratar de llevar a los granos de nuevo al sabor normal. He cambiado la leche sobre una base diaria durante 10 días. He puesto los granos en el yogur durante 2 días, de vuelta a la leche y luego de vuelta al yogur, y de nuevo a la leche. Los he dejado fuera de la leche durante unos días en el mostrador. No sé lo que ha sucedido. La fuente de la leche no ha cambiado. ¿Qué estoy haciendo mal y cómo puedo solucionar el problema?

Respuesta: Estos podrían muy bien ser dañados. Dejándolos en el mostrador sin leche realmente puede hacerles daño. Y no estoy muy seguro acerca de su mezcla en el yogur. Es probable que no les haría daño, pero que podría darles un sabor diferente si se mezclaron con otras culturas. Me gustaría que hubiera una manera de salvar a estos pero suena como si hubieran sido dañados sin posibilidad de reparación.

preguntas:¿Cómo puedo traer de vuelta a los granos de kéfir de agua que se han convertido en pequeños y no trabajan como los de antes?

Respuesta: Se podría empapar los granos en el peróxido de hidrógeno durante 4-8 horas, a continuación, añadir un poco más de azúcar y minerales de lo normal para los próximos lotes. Algunos dicen que crecen más rápido con jarabe de arce, pero no he probado esto. melaza orgánica es la segunda mejor opción y es más barato. Lo que estamos tratando de hacer aquí es dar a los granos de un buen baño y luego engordarlos con un poco más nutrientes que el habitual.

Sobre los efectos

Pregunta:Últimamente mi orina se está quemando. ¿Esto es normal? … Quizás demasiado ácido del kéfir o demasiado azúcar? Yo uso unos 5-6 cucharadas de melaza completos más negros de la correa.

Respuesta: Sí, eso suena como demasiado azúcar. Creo que el ardor al orinar cesaría si dejara de utilizar el azúcar.

Pregunta:…esta nueva FAD de la salud no es para todo el mundo. Tuve una reacción muy violenta al kéfir he comprado en una tienda de alimentos saludables … no tengo problemas con yogur o leche así que no es un problema a la lactosa. Pensamientos?

Respuesta: … Yo personalmente he probado el kéfir que se puede comprar en la tienda y me dio un dolor de garganta áspera y un poco queezyness estómago. No me gusta tampoco. Pero con kéfir hecho en casa desde los granos de kéfir de vida real, nunca he tenido un problema y se puede saborear la diferencia. Así que si usted es curioso, tratar los granos de kéfir reales que se realizan en el país y casi me atrevería a apostar que usted no tendría los problemas que estaban recibiendo de la tienda de kéfir …De cualquier manera, el cuerpo de cada uno es diferente por lo que siempre es bueno escuchar su propia …

Pregunta:…comenzó en el kéfir de leche & encontrado (que) me olía como el kéfir todo el tiempo … Me cultivadas algunos kéfir de agua, pero todavía olía como si todo el día. Tal vez usted me puede decir cuál es el problema?

Respuesta: Nunca he oído hablar de esto antes, pero tal vez usted está bebiendo demasiado kéfir? Pruebe a reducir su consumo de kéfir.

Pregunta:Empecé a ganar de espera desde que empecé a tomar el kéfir. ¿Es normal? Yo uso 2% de leche baja en grasa y beber unos 500 ml al día.

Respuesta: Nunca he oído hablar de la gente para ganar peso de ella sola, así que tal vez es la reacción del cuerpo a la misma? Es posible que desee para tratar de disminuir la cantidad de 250 ml al día ya que es la cantidad recomiendo siempre. Es todavía calorías por lo que si son más de las necesidades de consumo de calorías diarias de su cuerpo, a continuación, usted comenzará a aumentar de peso.

en Sabor

Pregunta:¿Puedo añadir miel cruda o poco de fruta con el kéfir? No puedo tener claro!

Respuesta: No hay ningún problema con la adición de un poco de «sabor» a su kéfir. Utilizo diferentes tipos de frutas cuando hago mi batido, y sí, a veces añado miel como edulcorante.

Pregunta:¿Es sólo mi versión de kéfir o es el sabor de kéfir no es bueno en absoluto?

Respuesta: kéfir potable es un gusto adquirido. Al principio también me ha resultado difícil de beber. Pensé que estaba haciendo mal. Pero descubrí que el kéfir no tiene realmente un buen sabor. Es por eso que mucha gente hacer batidos de frutas con su kéfir. Me tomó un tiempo para disfrutar de beber kefir sin sabor, también.

El kéfir de consumición

Pregunta:dosis de ingesta recomendada kéfir en un día? No lo beba todos los días? ¡Lo amo tanto!

Respuesta: 250ml es una buena dosis recomendada. Sé que la gente que bebe un poco menos diariamente y sé que la gente que bebe un litro de ella, en serio. Se puede beber todos los días, pero si usted está recién empezando, trate cada dos días y poco a poco aumentar su consumo hasta llegar a 250 ml. De esta manera su cuerpo puede ajustar debido a que su cuerpo siempre será diferente de la del otro.

En la pérdida de peso & Dieta

Pregunta:Desde que comenzó a beber toda la leche kéfir que estoy poniendo en el peso! Puede perder peso kéfir beber. ¿Alguien más ha tenido esta experiencia?

Respuesta: Si esto es posible. Hay tantos nutrientes en un vaso de kéfir que se puede utilizar estrictamente como un reemplazo de la comida, especialmente cuando se hace batidos saludables con él. Así que si nota un aumento de peso, sustituir a uno de sus comidas con un batido de kéfir y ver cómo se hace …

Testimonios / Comentarios de los lectores

  • Gracias Giselle, he estado difundiendo los beneficios de kéfir de todo Trinidad. Toda mi familia está en ella todos los días. Hago 2 litros cada dos días. He perdido 15 libras, se siente muy bien.
  • Mi kéfir está creciendo gran … me siento más saludable y todo el mundo dijo que yo veo más joven hoy en día … Estoy muy feliz gracias a Giselle …
  • He estado usando su receta estaremos desde que lo tengo. Para el registro, que seguir intentando otras recetas y tienen que llegar a tirar todo por la borda. Sigo regresando a éste = mi preferido. Me encanta éste tanto. También tengo tantas tortitas izquierda sobre la que suelo congelar una bolsa grande de ellos. por cierto … Empapo de mi Bob molino rojo Gluten harina para todo uso (porque estoy sin gluten intolerante) y el kéfir durante la noche. A continuación, añadir todo el resto de los ingredientes. Walah … Tengo el mejor! (Suscríbete a nuestro boletín para recibir esta deliciosa receta!)
  • El kéfir es trabajo grande. He notado una mejora en mis problemas digestivos …
  • Hago uso de kéfir de leche de coco y me acaba de poner los granos de kéfir en leche de vaca después de un día para mantenerlos vivos. Por ejemplo, guardo dos conjuntos de granos de kéfir en la mano, y cuando uno está haciendo mi leche de coco en el kéfir, el otro conjunto a estar sentado en algunas vacas de leche para evitar que mueran. A continuación, después de 24 horas cuando se hace el kéfir de coco, puse esos granos en la leche de vaca y el uso de los otros para iniciar un nuevo lote de kéfir de leche de coco. Funciona muy bien para mí
  • … Me encantó el hecho de que era sano y bueno para ti, mi marido le encanta porque le gustaba tener un vaso de «suero de leche» de vez en cuando y lo uso para todo tipo de hornear y cocinar-Y tengo un amigo cuya hija tiene muchos problemas digestivos e intestinales y le había dado hace-y algunos meses la leche kéfir sólo hoy le he dado algunos de mis granos de kéfir y consiguieron su comenzó a hacer su propia leche kéfir y kumbucha té por lo que estoy pasando la voz acerca de su sitio porque antes de darle los granos de kéfir que imprimió cierta información de su sitio con la URL impresa y le dije que verla para más información ..
  • Gracias por los grandes artículos ti. Estoy diciendo a todos mis amigos … ¿cómo me ayudó kéfir. No muchos saben acerca de kéfir. Estoy muy feliz de tener granos de kéfir vida ahora. Gracias de nuevo. Voy a esperar a la siguiente dirección de correo de usted.
  • Gracias por la lección sobre el kéfir usted. Empecé a hacer que hace aproximadamente un mes. Mi marido y yo nos encanta kéfir y comenzaron a beber un poco cada día y poco a poco cada vez mayor y ahora cada uno de nosotros beber un par de vasos al día y lo utilizan en las recetas. Acabamos de los granos de kéfir de agua y vamos a tratar de que también.
  • Sólo quiero decir que su artículo es muy útil. Un amigo mío me introdujo kéfir y que han estado compartiendo sus bebidas kéfir conmigo. Me encanta y disfruto beber mucho y aprecio súper cómo ha cambiado mi cuerpo. De alguna manera me siento con más energía y … .cleansed. No sé si es psicológica jaja. Ahora voy a tratar de hacer mis propios granos de kéfir de las que mi amigo me dio. He estado pensando acerca de si el uso de la leche es mejor que el agua. Es bueno saber las cosas que he aprendido de su artículo. Ahora puedo decidir sobre qué base que se utilizará para mis granos de kéfir. Voy con leche ya que no soy intolerante a la lactosa y he estado oyendo que su sabor es mejor, además de que tiene más beneficios para la salud, ¿verdad?
  • Tengo granos de kéfir y son muy saludables. Estoy agradecido por lo agradecidos que te encontré.
  • Estoy contento con mi kéfir. Gracias. Me he dado cuenta de algunas cosas positivas. Comenzado a perder peso antes de su uso kéfir, pero en general tienen húmeda alrededor de 30 libras, el pelo crece más rápido, más energía, menos apetito, análisis de sangre muestra un montón de mejoras con la ayuda de las vitaminas. Por cierto, han cortado el consumo de vitaminas por la mitad. Ya no tomar un multi, ya no tomar una vitamina del complejo B, calcio, no se preocupe acerca de un multi mineral más bien. cosas bastante interesantes.
  • Muchísimas gracias por la informacion que ha estado enviando. Soy una de 70 años «Geezer» que siempre ha sido muy cuidadoso con su dieta, pero curiosamente, nunca han intentado kéfir. Estoy ansioso por recibir sus granos y comenzar a experimentar con ella. (Uno nunca es demasiado viejo para aprender.) Mantenga su información viene y saber que aprecio su dedicación a una dieta saludable y el tiempo que invierte en compartir su conocimiento.
  • Debería estar dándole las gracias! El kéfir es un producto genial y yo Me encanta! Soy muy afortunado de que estoy disfrutando el sabor y habría tenido más si no se engorda Gracias a todos por su buen trabajo.
  • Después de haber comenzado a usar kéfir y de cortar el gluten, no sé lo que (o ambas cosas?) Me está ayudando. pero 8 días en esto y mi SII (Síndrome del Intestino Irritable) ya está respondiendo con una mejora muy agradable. Estoy encantado.
  • Nuestro pequeño círculo de amigos pasó por una etapa de kéfir hace alrededor de 2 años – cuando uno de los niños de nuestro amigo enfrentaron a la enfermedad de Crohn. Ella casi se muere en realidad – y se volvió hacia la curación natural y probióticos en busca de ayuda. Hay testimonio es sorprendente, ya que su hija no muestra signos de la enfermedad de Crohn en este momento! Ella bebió kéfir diaria – y compartieron sus granos de kéfir con cualquier persona que quería un poco … Gracias por ayudar a informar al público – una escritura generosa!
  • Gracias por la información kéfir … muy interesante … que ha hecho maravillas en mi tracto digestivo … no hay más problemas intestinales.

Eso fue mucho menos mal. Sin duda le agradecería si pudiera compartir esta página o mi infografía kéfir (sí, muy orgullosos de este) en su blog, así como en Twitter, Facebook, Google+ y Pinterest. Voy a seguir para actualizar este post con el tiempo. Última actualización: mayo de 2016.

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