Receta fácil hamburguesa vegetariana, vegana Worcestershire.

Receta fácil hamburguesa vegetariana, vegana Worcestershire.

Después de ver lo útil (y lo popular) la fórmula perfecta Smoothie y el Último Energía barra de fórmulas eran, mi hermana Christine y yo nos propusimos para ver qué otros alimentos podrían beneficiarse de una buena fórmula-izing. Esa es una palabra real.

Batidos y barritas energéticas eran opciones naturales para las fórmulas. Estos son los alimentos que comemos todo el tiempo, así que tenemos un sinfín de variaciones. Pero lo que más se presta bien a una fórmula?

Introduzca la fórmula hamburguesa vegetariana

No es que comemos hamburguesas vegetales diariamente. O incluso cada semana.

Pero lo bueno de hamburguesas vegetarianas es que si usted tiene sólo una pocas recetas de reserva, en cualquier noche de la semana dado que casi seguramente tiene todo lo que necesita en su despensa o refrigerador para lanzar algo comestible juntos en 20 o 30 minutos.

Son súper saludable y una buena fuente de proteína también. Y lo más importante, son la sustitución de usar, por lo que un ajuste perfecto para una fórmula – si usted tiene una lata de frijoles y unas pocas verduras al azar en la nevera, lo más probable es que tienes lo que necesitas.

Acerca de la fórmula

Y así, Christine se puso a trabajar la creación de una nueva fórmula. Lo que es realmente interesante es que ella comenzó con la fórmula de la barra de energía como la columna vertebral, ya que las barras están basados ​​en los granos, así y tienen una textura que está acorde de una hamburguesa. Por supuesto, se sustituye sabores dulces con las saladas, y las hamburguesas diseñado para ser frito, horneado no son como cerrojos.

Estas hamburguesas funcionan muy bien para una comida entre semana, y son perfectos para metiendo en una pita para un almuerzo en el camino. Nos gusta hacerlos deslizador de estilo, desde hamburguesas más pequeñas tienden a permanecer juntos mejor que los más grandes y tienen una mejor textura. También se puede hacer un gran lote en el fin de semana y congelar antes de tiempo, pero tenga en cuenta que tienden a descongelar en el refrigerador mejor que en el microondas.

Muy bien, aquí vamos! La fórmula maestra está por debajo, y hemos realizado una lista de varias opciones para cada tipo de ingrediente amplio, que se puede mezclar y combinar para llegar a su hamburguesa perfecta. También hemos incluido, en la parte inferior, tres de nuestras combinaciones favoritas en caso de que no estás en un estado de ánimo creación.

La fórmula hamburguesa vegetariana

  • 1 libra lata de frijoles, escurridos y enjuagados, o 1,5 tazas frijoles cocidos (sugerencias: el frijol favorito! )
  • 1/2 taza de cebolla picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 2 tazas de verduras cortadas en cubitos (sugerencias: zanahorias, apio, champiñones, espinaca picada, col picada, maíz, alcachofas picadas, calabacín, calabaza, batata )
  • 2 cucharaditas + 2 cucharadas de aceite para freír (sugerencias:oliva, coco, semilla de uva )
  • 3 cucharadas de sabor líquido (mezclar y combinar sugerencias: mostaza, ketchup, salsa de soja, salsa teriyaki, Worcestershire vegetariana, el salsa, vinagre balsámico, salsa, salsa para pastas, Marsala, agua )
  • 4 cucharaditas de especias (se recomienda la combinación de al menos dos: el pimentón ahumado, el comino, el chile en polvo, condimento italiano, condimento de aves de corral, carne de Montreal condimento, pimienta negro, pimienta de cayena, hinojo, orégano, curry en polvo )
  • 1/2 cucharadita de sal kosher (omitir o reducir si el líquido o las especias contienen sal)
  • 1 taza ingrediente base seca (sugerencias: alforfón, proteína en polvo sin azúcar. pan rallado, la harina de maíz, harina de avena )
  • 1/2 taza textura de ingredientes (sugerencias: nueces picadas, aceitunas, aguacate, tomates secados al sol, las sobras de arroz / quinoa / bulgur, el perejil, el cilantro, la albahaca )

Calentar 2 cucharadas de aceite en una sartén a fuego medio. Freír la cebolla, verduras y el ajo hasta que estén tiernos, unos 5 minutos.

La transferencia a un procesador de alimentos y el pulso con frijoles, sabor líquido, especias, sal hasta que se mezclen, pero todavía algo pesada. Pulso en la base y la textura de ingredientes secos.

Formar en bolas del tamaño de pelotas de golf y aplanar en las empanadas.

Calentar 2 cucharadas de aceite a fuego medio-alto. empanadas de freír 2-3 minutos por cada lado hasta que se dore y esté bien caliente.

Hace cerca de 18 pequeñas empanadas.

Nuestros favoritos variaciones

  • 1 lata de frijoles pintos
  • 1/2 taza de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 2 tazas de verduras: 1 taza de lata de maíz amarillo, 2/3 taza de pimiento rojo, 1/3 de taza de espinacas
  • 3 cucharadas de líquido: 1 cucharada de jugo de limón (1/2 de cal), 2 cucharadas de salsa roja preparada
  • 4 cucharaditas de especias: 2 cucharaditas de comino, 2 cucharaditas de polvo de chile
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 taza de ingredientes secos: harina de maíz
  • 1/2 taza textura Ingredientes: 1/4 taza de cilantro, 1/4 taza de arroz blanco
  • 1 lata de frijoles negros
  • 1/2 taza de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 2 tazas de verduras: 1 taza de champiñones, 1/2 taza de apio, 1/2 taza de pimiento verde
  • 3 cucharadas de líquido: 1 cucharada de salsa de tomate, mostaza 1 cucharada de humo líquido 1 cucharadita, 2 cucharaditas de salsa de soja o worcershire vegetariana
  • 4 cucharaditas de especias: 3 cucharaditas de condimento filete de Montreal, 1 cucharadita de condimento italiano
  • ½ cucharadita de sal (omitir la sal)
  • 1 taza de ingredientes secos: pan rallado panko
  • 1/2 taza textura Ingredientes: 1/2 taza de nueces picadas
  • 1 lata de garbanzos
  • 1/2 taza de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 2 tazas de verduras: 1 taza de batata, finas picadas, 1/2 taza de pimiento rojo dulce, 1/2 taza de maíz amarillo
  • 3 cucharadas de líquido: 1 cucharada de jugo de limón (1/2 de cal), 2 cucharadas de leche de coco
  • 4 cucharaditas de especias: 3 cucharadita de curry, 1 cucharadita de comino
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 taza de ingredientes secos: la avena
  • 1/2 taza textura ingrediente: 1/4 taza de cilantro, picado 1/4 taza de nueces de la India

Amanecer Steeves dice:

Esta es una buena idea, he estado buscando una fórmula infalible para hamburguesas sin carne para las edades y éste se ve tan fácil de hacer y elimina la necesidad de tener que ir a comprar un montón de ingredientes como aquí se Sólo puede utilizar hasta lo que ya tiene! ¡Genio!

Una pregunta rápida, ¿cómo ir sobre la congelación de ellos? ¿Es mejor hacerlo antes o después de cocinar? Y entonces, ¿cómo sería el mejor para recalentar? Sería la cocción en el horno, parrilla o ser una opción?

Me congelo las hamburguesas antes de cocinar. Yo los plasmo en las empanadas y las ponen en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o papel encerado. Congelar las hamburguesas hasta que se endurezca, a continuación, puede recogerlas en una bolsa de plástico congelador y que va a mantener su forma. Descongelar en la nevera por la mañana antes de usar, a continuación, freír como se indica. Usted puede microondas descongelarlos en caso de apuro, pero que tiende a hacer que las hamburguesas demasiado suave y desmoronarse.

No he tratado de asar a la parrilla o al horno estas hamburguesas todavía. En el pasado, he horneado hamburguesas a 350 grados durante 20 minutos, luego les da una fritura rápida sartén para dorar la parte exterior.

Estas hamburguesas serán un poco más suave después de haber sido congelados debido a los ingredientes secos absorber más humedad, lo que significa que pueden desintegrarse durante el asado, pero como ya he dicho que no he probado todavía.

Buena suerte,
Christine

Esta es probablemente la mejor hamburguesa vegetariana que he probado. He utilizado los botones deslizantes de México como fuente de inspiración y añadí diferentes ingredientes de sus ingredientes sugeridos como champiñones, vinagre balsámico, salsa de soja, aminoácidos líquidos, pimentón, pimienta de cayena, hierbas de Provenza, la pasta de tomate y mostaza. Ellos son increíbles y tanto es así que comí mucho sin formándolos en hamburguesas y cocinar ellos. El único pequeño problema es la textura. Creo que esto puede haber sido mi culpa, pues pude haber procesado los frijoles, verduras y condimentos demasiado antes de añadirse el arroz y la avena. Siempre se me hace muy difícil no más de proceso y saber cuándo dejar de procesamiento. Y tal vez es el tamaño de mi procesador de alimentos, pero era difícil de incorporar el arroz y la avena en la mezcla sin necesidad de encender el resto de la mezcla de papilla. Así que lo que hice fue una toma un poco de la mezcla a cabo por lo que mi procesador de alimentos podría incorporar todos los demás ingredientes. a continuación, he mezclado todo junto en un tazón. He añadido un poco de harina de arroz, ya que parecía blanda. Podría permanecer juntos pero pensé que tenía que ser un poco más pastosa. La harina de arroz funcionó bien y se sugiere emplear que si usted tiene un problema similar. Pero en general, que no era un problema importante. Las hamburguesas no desmoronarse en la sartén o nada y que no tendrían incluso si no hubiera añadido la harina extra. Las hamburguesas están llenos de sabor y los amo y sin duda harán de nuevo. La receta definitivamente no produce suficiente jaja. También voy a experimentar con otro sabor, ya que hay mucho espacio en esta fórmula para hacer cualquier hamburguesa vegetariana que su corazón desea. Muchas Gracias por publicar esto y lo siento si mi comentario es por todo el lugar.

Guau. Me encanta la empanada del indio – que acabo de hacer y es delicioso. También hice poco aplanada “albóndigas” que he añadido en la parte superior de una salsa de mantequilla de pollo. Probablemente no muy grande para la cintura, pero DANG! También puede romper las empanadas (o simplemente salvar a los que arruinó cuando intentó dar la vuelta ellos …) y envolverlos en lechuga y comer. así que bueno. por lo tanto, todo bien.

Hice estas hamburguesas este fin de semana, y son tan deliciosos! Simplemente asombroso. Siento, sin embargo, que mi mezcla hamburguesa necesita más de un aglutinante así que hice la mezcla de 2T flaxmeal con 8T de agua tibia y añade a la mezcla después de 20 segundos, y funcionó muy bien. Estoy muy agradecido por esta fórmula hamburguesa vegetariana porque es muy versátil y se puede hacer hamburguesas vegetarianas sabrosa un millón de maneras diferentes! ¡¡Gracias!!

Estimado Matt,
Soy indio y he estado haciendo empanadas fritas simples de toda la vida. Hice éstos anoche y son muy impresionante! A mis hijos les encantaron. He usado garbanzos en lata, calabacín. un hongo, patatas dulces y pan rallado y se mide todo por primera vez en mi vida.
Gran receta! Muchas gracias
¡Aclamaciones!
Radha

Esto es absolutamente genio. La fórmula funciona muy bien, he hecho mis hamburguesas con un poco de maíz, tortillas de maíz y especias mexicana pero se puede sustituir fácilmente con cualquier otro ingrediente para que sea de su gusto. Increíble, es todo lo que puedo decir

Esta es una receta fabulosa. Me encanta el concepto de usar lo que sea en la cocina y casas de campo en función de las estaciones. Tan versátil. Yo tenía una gran textura, consistencia y sabor fue fantástico. Las sobras del día siguiente fueron incluso mayores en el sabor. Esto se hizo otra vez en mi hogar. Me preguntaba lo que significa en las sugerencias ingredientes secos y el trigo sarraceno se menciona como primera opción. Supongo que esto es el trigo sarraceno precocinados? ¿Es esta cruda o cocida? Esperamos su respuesta.

Esta fórmula es increíble! Hice esta noche y sabía increíble y también era simplemente muy fácil de hacer. Con mucho, la mejor hamburguesa vegetariana que he hecho en términos de consistencia demasiado.

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