Poppers Pickle fritos – huésped La …

Poppers Pickle fritos - huésped La ...

Como un “norteño”, hay una gran cantidad de alimentos que siento que me llevó demasiado tiempo para descubrir. Me he enamorado con pechuga de barbacoa, pastel de nueces, hojas de col, tomates verdes fritos, y el filete de pollo frito todo dentro de los últimos años.

No se puede negar que hay algunos platos deliciosos que se tenía hacia el sur, pero uno que realmente me sorprendió como un nativo de Nueva Jersey: fritos encurtidos.

Frito encurtidos sonaba bruto a mí cuando escuché por primera vez acerca de ellos, pero en el espíritu de intentar cualquier cosa una vez (sobre todo si es frito), les dio una oportunidad en Carolina del Norte hace unos años. Oh mi.

Snooki de Jersey Shore llama comer pepinillos fritos “una experiencia que cambia la vida”, y mientras Snooki y no tienen exactamente una historia de sentimientos compartidos, tengo que estar de acuerdo con ella en que uno.

No es una exageración.

Eran fuerte y picante, crujiente, y no es tan pesada y aceitosa como una gran cantidad de alimentos fritos. Frito encurtidos robó mi corazón ese día, y ni siquiera puede comenzar a decirle lo emocionada que estaba cuando vi los pepinillos frita en un menú en NJ por primera vez.

Me he convertido en una biiiit de un fanático Fried salmuera.

Así que ¿por qué ha tardado tanto conmigo para hacer frito encurtidos para el blog? Bueno, realmente odio la fritura profunda, por lo que yo estaba tratando de llegar a una fritura método más fácil y permite ser graves, frito encurtidos la “vía normal” se han hecho a la muerte.

Tenía que ser creativo, por lo que, naturalmente, mi mente fui a queso. Rellenas de queso frito encurtidos.

POPPERS pepinillo frito. ¿Alguna vez has imaginado un alimento más perfecto dedo?

He utilizado un descorazonador de manzanas para cortar el interior de dills kosher. Entonces, una cucharada cheddar & queso pub de rábano picante en la abertura (pimiento queso Sería muy bueno aquí también), y trató lo mejor para no comer todos los pepinillos con queso como estaban.

Entonces tomé las envolturas de rollo de huevo y rodé los pepinillos en ellas, y pan frito ellos hasta que estén doradas por todos los lados.

Descansaron brevemente sobre una rejilla para enfriar mientras se cernía sobre ellos, frotándose las manos en previsión.

Por último, cortar los fritos de la salmuera Poppers por la mitad y les sumergido en Chipotle Mayo antes de escarpado hacia abajo, y tengo que decir, que eran incluso mejor que el de la salmuera Fried patatas fritas que estaba acostumbrado a ordenar.

Sin mencionar, que estos hacen aperitivos increíbles para fiestas, encuentros, o ver eventos deportivos. Estos Poppers Pickle fritos fueron comidos mientras ve un partido de la Copa Mundial, y que se hará de nuevo para el Super Bowl de este año (y muchas veces en entre dicho). Hacerlos una vez y usted será tan obsesionada como yo!

Fried Pickle Poppers

Para los Poppers frito de la salmuera:

  • 6 pepinillos kosher
  • 1 taza de queso cheddar & queso pub de rábano picante (pimiento queso o incluso queso crema ablandado también funcionarían bien aquí)
  • 6 envolturas de rollo de huevo
  • Petróleo, para freír en sartén

Para hacer la salsa de chipotle Mayo:

  • ¾ taza de mayonesa
  • jugo de limón 1 cucharada (aproximadamente 1 cal)
  • 1 pimiento chipotle en salsa de adobo, picados
  • 1 diente de ajo, picado
  • ½ cucharadita de sal kosher
  1. El uso de un descorazonador de manzanas. eliminar los centros de las salmueras. Para ello, coloque la salmuera hacia arriba, girar el extractor para romper la piel de la salmuera, y luego empuje hacia abajo hasta que llegue al extremo opuesto de la salmuera. Gire y tire hacia usted para retirar el interior de la salmuera. Usted puede deshacerse de estos centros o guardarlos para su uso en el condimento, la ensalada de macarrones, ensalada de patatas, o salsa tártara.
  2. Cuchara del queso de pub en el núcleo de la salmuera, presionándolo hasta que la salmuera está lleno. Usted tendrá que mantener el pulgar contra el extremo opuesto de la salmuera para asegurarse de que el relleno no exprime a medida que está empujando más.
  3. Una vez que los encurtidos están llenos de queso, saquen sus envolturas de rollo de huevo. Tome una salmuera y colocarlo en el centro de una envoltura de rollo de huevo. Usted quiere que el envoltorio rollo de huevo para formar un ángulo para que se vea como un diamante, con la salmuera que va abajo del centro.
  4. Plegar sobre un lado de la envoltura de rollo de huevo para cubrir la salmuera. Luego, doblar el extremo inferior y doble hacia abajo el extremo superior. Sumergir un dedo en agua y ejecutarlo sobre el lado desplegada de la envoltura. A continuación, se enrolla apretadamente. Usted debe tener un rollo de huevo forma tradicional ahora! Repita con los pepinillos restantes.
  5. En una sartén de fondo grueso, llenar acerca ½" alta con aceite y calentar a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, añadir en las salmueras. Sartén hasta que se dore por todos lados, convirtiendo a cocinar de manera uniforme.
  6. Retire las salmueras de calor y coloque en un estante o la pista que se enfríe.
  7. A medida que los encurtidos enfriar, añadir los ingredientes Chipotle Mayo de inmersión en un procesador de alimentos o licuadora y mezclar hasta que esté bien combinado.
  8. Servir el frito caliente de la salmuera Poppers con el Chipotle Mayo Dip.

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