El consumo de café – pros y los contras …

El consumo de café - pros y los contras ...

El café está en las noticias de forma regular y parece que el cuerpo de los datos sugiere que podría ser beneficioso para una serie de condiciones médicas está creciendo de manera constante. El café es una increíblemente potente colección de compuestos biológicamente activos que tienen efectos de largo alcance sobre el cuerpo. Como tal, debe ser percibida y respetado como un fármaco potente. La cafeína, el compuesto más ampliamente conocido en el café, sólo representa tan sólo un 1% a 2% del grano. Los otros ingredientes, tales como ácidos, clorogénicos caffeol, polifenoles, fitoestrógenos y diterpenos ahora están siendo investigados en cuanto a sus efectos sobre la salud.

Muy bien considerado Medscape News publicó un excelente y ampliamente referenciado resumen de los beneficios médicos potenciales de consumo de café (se puede comprobar que funciona aquí aunque es necesario registrarse para ver en su totalidad). En resumen, los principales problemas de salud / sistemas corporales cubiertos en el resumen incluyen:

  • Sistema cardiovascular – a pesar de que podría aumentar la presión arterial, el café puede reducir el riesgo de enfermedad coronaria y proteger contra la insuficiencia cardiaca. En los estudios citados, el consumo moderado de café se asoció con un menor riesgo de enfermedad cardiaca coronaria tan lejos como de 10 años, y los nuevos datos sugieren que un promedio de 2 tazas al día protege contra la insuficiencia cardiaca.
  • El consumo de café puede reducir el riesgo de accidente cerebrovascular hasta en un 25%. Si bien el impacto de café en el riesgo de ictus en los pacientes con enfermedad cardiovascular sigue siendo en cuestión, los datos presentados en la Encuentro Europeo de Hipertensión 2012 encontraron que de 1 a 3 tazas al día puede proteger contra el ictus isquémico en la población general.
  • La pérdida de peso y la diabetes – Los estudios han relacionado el consumo de café con un mejor metabolismo de la glucosa, reduce el riesgo de diabetes tipo 2 y la promoción de la pérdida de peso en personas con sobrepeso.
  • Cáncer – según los últimos datos moderados con el consumo excesivo de café (4-6 tazas al día) puede reducir el riesgo de numerosos tipos de cáncer. Se cree que los beneficios de ser al menos parcialmente debido al antioxidante del café y propiedades anti-mutagénicos.
  • la enfermedad de Parkinson y la demencia – está claro que el café afecta temporalmente la cognición, muchos de nosotros que necesitan para ponerse en marcha en la mañana! Pero una nueva investigación también vincula el café con más efectos duraderos en el bienestar cognitivo incluyendo retardar la progresión de la demencia y la enfermedad de Parkinson.
  • depresión – Según los informes, los bebedores de café han disminuido significativamente el riesgo de desarrollar depresión. Un estudio de 2011 sugiere que un aumento en el consumo de café también podría beneficiar nuestra salud mental: las mujeres que bebieron 2 a 3 tazas de café al día tenían un 15% menos de riesgo para la depresión en comparación con aquellos que bebían menos de 1 taza a la semana. Una disminución del riesgo del 20% se observó en los que bebieron 4 vasos o más por día.
  • Enfermedad del higado – el café ha sido reportado para ralentizar la progresión de la cirrosis alcohólica, hepatitis C y la enfermedad de hígado graso no alcohólica (EHNA). El hígado ayuda a descomponer el café, pero el café también podría proteger al hígado (en algunos casos).
  • El café también puede ser beneficioso para El síndrome de ojo seco, gota y en la prevención de la infección por SARM. Consumo de café y té caliente se encontraron un efecto protector contra uno de los errores más preocupantes, resistente a la meticilinaStaphylococcus aureus (MRSA).

Los inconvenientes y riesgos

Como suele ser el caso, con los beneficios vienen los riesgos, y el consumo de café sin duda tiene efectos médicos y psiquiátricos negativos a tener en cuenta. El informe Medscape Noticias menciona que, además del posible aumento de la presión arterial, el café puede provocar o empeorar la ansiedad, el insomnio, temblor y potencialmente elevar el riesgo de glaucoma. Además, dada la posible gravedad de los síntomas, el síndrome de abstinencia de cafeína está bajo consideración para su clasificación como un tipo de trastorno mental.

También me gustaría añadir los siguientes inconvenientes:

  • La acidez del café se asocia con malestar digestivo, indigestión, acidez estomacal, reflujo gastroesofágico y disbiosis (desequilibrios en la flora intestinal).
  • Minerales elevados de excreción urinaria, tales como calcio . magnesio y el potasio se han observado en los bebedores de café. Un desequilibrio en la electrolítico puede conducir a complicaciones sistémicas graves.
  • Utilice café con cuidado si tiene glándulas suprarrenales agotados se manifiesta en la fatiga, falta de energía, antojos de azúcar y la respuesta de estrés elevado.
  • Los constituyentes en el café pueden interferir con el metabolismo de fármacos normal y desintoxicación en el hígado por lo que es difícil de regular el proceso de desintoxicación normal en el hígado.
  • Otra cuestión a tener en cuenta es que para algunos medicamentos que se absorben mal para empezar, su absorción disminuye aún más, con café empeorar los síntomas.
  • La adicción es a menudo un problema con los bebedores de café. Pregunte a cualquier bebedor de café sobre cómo se siente al retirarse de café, y es posible confundir su historia por la de un adicto de drogas …

Vale la pena señalar que las pruebas citadas anteriormente y los estudios no especifican los tipos y preparaciones de café usados, naturalmente, se hace una diferencia entre los puntos de nutrición y síntomas de la vista.

Mi opinión sobre el consumo de café

Aunque también me gusta una taza de café de vez en cuando, yo no lo considero como alimento necesario para nuestra salud y bienestar. Si bien algunas personas pueden tolerar el café e incluso disfrutar de algunos beneficios para la salud, es evidente que no es para todo el mundo. Sin embargo, si decide seguir bebiendo que tiene el café de buena calidad y sólo se debe tener en cuenta lo siguiente:

  • Tomar un café orgánico siempre que sea posible – Cultivos de café se pulverizan en gran medida y los pesticidas permanecen en los granos de café. Ir por las variedades de libre comercio que se cultivan utilizando métodos más tradicionales en los países en desarrollo (de esa manera también se puede ayudar a los agricultores!).
  • Tenerlo entre las comidas – café acelera la digestión y el movimiento de los alimentos a través del intestino y por lo tanto disminuye la absorción de muchos nutrientes, así como medicamentos. Tomando café con o inmediatamente después de las comidas es más problemático.
  • Tomar un café negro (por ejemplo, a corto o largo negro) en lugar de uno con leche. La mayoría de las leches de supermercados están los alimentos altamente procesados ​​y, si no orgánicos, que contienen hormonas, pesticidas y conservantes que se suman a la carga tóxica del cuerpo. Si no puede renunciar a café con leche, utilizar una pequeña cantidad de crema en vez (lo ideal es orgánico).
  • Tenga su café en tazas de vidrio o de cerámica – para llevar café que se vende en envases de plástico tiene restos de plásticos y otros conservantes / recubrimientos que se encuentran dentro de las tazas y liberados con el calor.
  • El café se deshidrata por lo que es necesario agregar un vaso extra de agua por cada taza de café que consume por día.
  • Saltar el azúcar – que se suma si va a ser un par de tazas al día, además de azúcar va a arruinar cualquiera de los beneficios mencionados anteriormente por clavar sus niveles de insulina que contribuye a la resistencia a la insulina.
  • Si ha agotado las glándulas suprarrenales y los desequilibrios de cortisol es imperativo dejar de beber café durante el tratamiento hasta que estén completamente restaurados.

Teniendo en cuenta las ventajas y desventajas mencionadas anteriormente, se necesita más investigación para evaluar y equilibrar mejor las ventajas y los inconvenientes de consumo de café potenciales. En el ínterin se puede probar los beneficios y / o inconvenientes de café en sí mismo, por ejemplo, tomar un descanso de alrededor de 3-4 semanas y ver cómo se siente!

Cuál es su opinión sobre este tema? Por favor, comentario a continuación.

Joanna Sochan
Naturópata Nutricionista Herbolario

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