Cuatro métodos simples y de diferentes …

Cuatro métodos simples y de diferentes ...

S trawberry temporada acaba de comenzar en la que vivo y ya estoy almacenamiento del fruto precioso! Este es el primer verano que tengo un congelador y se encuentre en posición de firmes, esperando a ser lleno de productos, a partir de bayas locales, maduradas al sol.

Aceptar, por lo que has estado en la U-Pick o el stand de la carretera, y ahora usted tiene más fresas y no sabe que hacer con él. Las fresas son sensibles al calor y frío y son muy delicado, por lo que es aconsejable “ponerlos ‘lo más rápidamente posible. Sí, se disfrutan mejor tal y como son: fresco y dulce, o tal vez se agita en una rápida fresa-ruibarbo Micro-Mini Jam. pero la mayoría de sus bayas se debe congelar para que pueda disfrutar de ellos durante todo el año.

Con el reciente estudio sobre el ADHD vinculado a la exposición a plaguicidas en los productos, en particular las fresas y los arándanos, es posible que desee almacenar sus bayas locales esta primavera y evitar las variedades de supermercados para el resto del año. Después de todo, la congelación de las fresas se trata de preservar el más simple que va a hacer toda la temporada.

Mientras se deleita con un tazón de bayas y crema, considerar sus opciones para la congelación de las bayas. ¿Por qué sí, hay son opciones! Por favor, no agrupar las joyas de rubí juntos en el fondo de una bolsa de plástico, por lo que se congelan en un nudo indistinguibles que está destinado a convertirse en el congelador quemado. Sus bayas merecen más que eso!

He aquí algunas sugerencias para algunos métodos diferentes para la congelación de las fresas. Puedo utilizar todos ellos, ya que cada uno tiene sus ventajas.

Las fresas enteras

Bolsas de todo, fresas congeladas son muy útiles para tener alrededor para añadir a los batidos o bicarbonato. Este método de congelación en una bandeja o lámina asegura las bayas se congelan individualmente, en lugar de en un ladrillo inconveniente.

Pueden ser congeladas sin adición de azúcar, en un riesgo mayor de contraer quemaduras por congelación, así que lo mejor es utilizarlos dentro de los seis meses si son de hecho sin azúcar. De lo contrario, una ligera capa de azúcar antes de la congelación tanto ayudar a preservar su color y prevenir las quemaduras por congelación.

Cómo congelar las fresas enteras

  1. Lavar y secar suavemente las fresas. No remojarlas en agua a largo ya que esto dará lugar a una pérdida de sabor y nutrientes!
  2. Casco de las bayas y eliminar cualquier los que están echados a perder. (Excepto aquellos de sus coulis, a continuación)
  3. Coloque las fresas en una bandeja para hornear, sin tocar uno al otro, y congelar hasta que esté sólido.
  4. La transferencia de las fresas a bolsas herméticas de plástico o recipientes herméticos y guardar en el congelador durante un máximo de seis meses.

Fresas en Almíbar

Este método probado y verdadero “vieja escuela ‘llama a la congelación de las bayas en un conjunto ligeramente dulce de azúcar-agua. Se puede utilizar frascos o recipientes de plástico para congelar en.

Embalado en forma líquida, las bayas conservan su color y forma cuando se reconstituye, haciéndolos un postre independiente. También pueden ser a cucharadas sobre el yogur o helado, o amontonados en bollos y cubierto con crema para un pastel de fresas clásico que no falta en sabor.

Consejo 1: Hacer el jarabe simple antes de ir la recolección de bayas o adquirir su fruto. Se mantiene durante varias semanas en la nevera, y lo estará esperando, ya enfriada, por el momento, sus fresas frescas llegan.

Consejo 2. Añadir un aroma sutil y natural para el jarabe simple, como la cáscara de naranja, vainas de cardamomo verde, o vaina de vainilla. Su frasco de bayas es ahora un postre de temporada; descongelar, abierta y comer con una cuchara cuando llegue enero para un recordatorio de los días más calurosos.

Cómo congelar Fresas en Almíbar

Coloque su totalidad o en rodajas bayas en recipientes y cubrir con almíbar frío; utilizar aproximadamente 1/2 a 1/3 taza de jarabe para cada contenedor pinta. Envasar y congelar.

Para descongelar: Descongelar en el refrigerador o en el mostrador. Nunca sumerja frascos congelados en agua caliente.

salsa de fresas

coulis de fresa, o la salsa, añade un color vibrante y fresco sabor a muchos postres, y es bien vale la pena el esfuerzo y el espacio en el congelador. Con una cuchara por encima de panqueques o crepes, servirla sobre el pastel de chocolate, o rociarlo sobre el helado. No importa la forma en que lo disfruten, coulis de fresa y ofrece una gran recompensa por una mínima inversión de tiempo.

Mientras que algunas recetas sugieren cocinar las bayas o incluso la adición de almidón de maíz, todo lo que es realmente necesario para una salsa tentadora es unas gotas de zumo de cítricos (para realzar el sabor de las bayas) y tal vez una pizca de azúcar si las bayas son tarta. Esto entonces se mezcla hasta obtener una consistencia suave y eso es todo!

Asegúrese de dejar de lado un poco de salsa de fresa para un refrescante concentrado de fresa y el jugo de abajo!

Receta: coulis de fresa

  • 400 gramos (aproximadamente 1 libra) de fresas, lavadas y descascaradas, alrededor de dos pintas
  • 1 cucharada de azúcar, o al gusto
  • 1/2 cucharadita de limón o jugo de limón
  1. Combinar las fresas, jugo de limón y el azúcar en una licuadora o procesador de alimentos.
  2. El pulso hasta que las bayas se cortan un poco luego se mezcla hasta que esté suave y la salsa se ve brillante. Pruebe y ajuste de azúcar si es necesario.
  3. Si se desea, pasar el puré por un colador fino para eliminar las semillas. (Por lo general omitir este paso.)
  4. Verter en dos tarros de la pinta 1/2, dejando 1/2 pulgada de espacio de cabeza en la parte superior de la jarra, y congelar.

Nota. Salsa también mantendrá hasta cuatro días en el refrigerador.

Fresa-Limeade Concentrado

Convierta todos sus bayas magullados y menos atractivos en este refrigerador verano elegante. Al tener esta concentrado en la mano, se puede preparar rápidamente las bebidas frescas y hermosas en cualquier momento.

el crédito a Cheri encima en la cocina Simplicidad para mí cortejar con sus hermosas fotos y presentarme a esta forma más práctica y deliciosa para preservar las fresas.

Receta: Concentrado de fresa-Limeade

  • 3/4 taza de coulis de fresa (receta anterior)
  • 3/4 taza de azúcar o azúcar de caña integral
  • jugo de limón 1 taza (aproximadamente 8 limas)

Mezclar los ingredientes juntos y congelar en bandejas de cubitos de hielo.
Para servir: En un vaso de agua, mezcle 1 taza de agua fría y dos cubos congelados de concentrado y revuelva para mezclar. Disfruta.
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En nuestra página de fans en Facebook. hemos estado intercambiando recetas e ideas para regalos de fresa favoritos. Ahora que están aquí, ¿cómo estar sirviendo las bayas?

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Mmm …. no puedo para nuestros bayas para estar listo. Nunca he oído hablar de congelación de las fresas en almíbar, pero me encanta la idea. Tan limpio. Este año creo que va a estar congelando algunos, hacer mermelada de algunos, y comer un montón. Nos encanta servir las fresas más de Pavlova y yo les encanta comer en una ensalada con queso de cabra y nueces. Yum!

Ya sabes, pensé en lo que iba a salvar a los productos de esta primavera y el verano de las indicaciones en los próximos meses cuando no están fácilmente disponibles y que nunca se pensaba de fresas! Yo sin duda estar tomando algunos de estos métodos y ponerlos a utilizar en las próximas semanas. Sé por experiencia propia, que vienen de diciembre de Daría cualquier cosa por una fresa fresca agradable y si se va a venir de mi congelador, yo prefiero que sea yo quien lo congeló y lo recogió fresca!

Gracias por los consejos sobre la congelación de las fresas!

Yo suelo hacer el método de “congelación flash” y también he hecho el coulis pero nunca habría pensado que el paquete de ellos en jarabe simple. Qué idea estelar! Me gusta sobre todo que se puede añadir sabores adicionales y sin mucho esfuerzo. ¡No puedo esperar a probarlo!

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