Aquí por eso que usted necesita para tratar Grape-Nuts …

Aquí por eso que usted necesita para tratar Grape-Nuts ...

Usted sabe cómo los perros a veces se parecen a sus dueños? Bueno, alimentos regionales de manera similar se ha sabido que asumir las cualidades de las personas que dieron vida a ellos. Hoy estamos hablando de helado de uva-Nuts, que si se piensa en ello, es el resultado de casarse con la austeridad marca comercial de Nueva Inglaterra (Grape-Nuts) con uno de sus más queridos alimentos (helado).

Pero, en realidad, puede ser terriblemente delicioso. El concepto toma un helado de vainilla crema pastelera básico y lo mezcla con Uva-nueces, que son los restos de malta con sabor de los panes de trigo y cebada-that’ve sido horneados, secado y triturado. Los pellets se ablanden ligeramente en la crema, mucho relacionado con la forma en que lo hacen en un tazón de leche de cereales, creando un equilibrio de cremosa, dulce, crujiente, salado y malta. Adición de Grape-Nuts de helado es, básicamente, inyectando granos enteros, vitaminas y fibra en uno de los alimentos chatarra favoritos de Estados Unidos, que es la yuxtaposición perfecta de todo lo que amamos.

Si bien es difícil de encontrar fuera de Nueva Inglaterra en los Estados Unidos, el origen real de helado de uva-Los frutos secos son turbias. El hecho de que también es un sabor popular en Canadá y Jamaica hace que sea aún más turbio. Sabemos que otro popular postre budín de Nueva Inglaterra es Grape-Nuts, un simple flan de huevo que se cuece con Grape-Nuts para una contracción del agregado. Pero en términos de los cuales el postre fue primero, que sigue siendo un misterio.

Para hacerse una idea de Grape-Nuts helado fuera de Nueva Inglaterra, lo mejor es lo que hace en su propia cocina. Aquí está la receta que utilizamos, adaptado de color marrón receta de pan helado de la maravillosa David Lebovitz:

Grape-Nuts Ice Cream
Hace alrededor de 1 cuarto

1 taza de leche entera
1 1/2 tazas de crema de leche
3/4 taza de azúcar granulada
Pizca de sal
8 onzas (1 paquete) de queso crema, en cubos
5 yemas de huevo grande
extracto de vainilla 1/2 cucharadita
1 taza de cereal Grape-Nuts

  1. Calentar la leche, sólo 1/2 taza de crema de leche, el azúcar y la sal en una cacerola hasta que empieza a dar un poco de vapor.
  • En un recipiente aparte, de tamaño mediano, combine el restante 1 taza de crema de leche y los cubos de queso crema. Establecer un colador de malla en la parte superior y fijar el recipiente en un baño de hielo.
  • En otro tazón mediano, bata las yemas de huevo. Poco a poco, vierta un poco de la mezcla de leche caliente en las yemas, batiendo constantemente a medida que vierte. Raspar las yemas calentado y la leche en la cacerola.
  • Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente y raspando el fondo con una espátula resistente al calor, hasta que la crema se espese lo suficiente para cubrir la espátula. Asegúrese de no quemar o cocinar demasiado rápido, o te huevos revueltos.
  • Cuando esté listo, colar la crema en la taza de crema de leche y el queso crema y revuelva hasta que esté suave. Agregue la vainilla.
  • Refrigere hasta que esté bien frío, por lo menos 3-4 horas, luego congelar en su fábrica de helados de acuerdo a las instrucciones del fabricante. Una vez batido, doblar rápidamente en los Grape-Nuts, a continuación, almacenar el helado en el congelador hasta que esté firme y listo para servir.
  • Si estás de humor para un viaje por carretera para explorar hacia fuera algunos de los mejores helados de uva-Nuts en Nueva Inglaterra, lugares de Gifford son la mejor opción. Los locales también han trazado algunas sugerencias adicionales en línea. Y si se siente un poco perezoso, probar este consejo de jackattack usuario en Chow:

    "Suavizo un poco de cereal Grape-Nuts en una proporción de 1: 1 con leche entera, dejar en remojo durante un par de horas, y luego smoosh en algunos de Trader Joe helado de vainilla. No es la cosa real, pero que va a hacer en un apuro!"

    Háganos saber sus pensamientos sobre el helado de uva-Tuercas de abajo!

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